Bruschetta with salmon / 烤面包片配三文鱼

Гренка из чиабатты, сыр креметте, сладкая паприка, медово-горчичный соус, соевый соус, свежий огурец, гуакамоле, лосось слабосолёный, лук сибулет, икра красная, рукола

Ciabatta toast, cremette cheese, sweet paprika, honey mustard sauce, soy sauce, fresh cucumber, guacamole, lightly salted salmon, chive, red caviar, arugula

恰巴塔吐司、奶油乳酪、甜椒粉、蜂蜜芥末醬、醬油、新鮮黃瓜、酪梨醬、淡鹽鮭魚、洋蔥、紅魚子醬、芝麻菜

Bruschetta with roast beef / 烤面包片配烤牛肉

Гренка из ароматного хлеба, горчица зернистая, соевый соус, запечённый ростбиф, очищенный огурец, вяленые томаты, каперсы на ветке

Toasted aromatic bread, whole-grain mustard, soy sauce, roasted roast beef, peeled cucumber, sun-dried tomatoes, caper berries

Tartare trio / 三重生牛肉塔塔
Сахалинский гребешок, тунец блю фин, лосось
Sakhalin scallop, bluefin tuna, salmon / 薩哈林扇貝、藍鰭鮪魚、鮭魚

Buffalero tartare / 布法罗塔塔

Рубленая премиальная говядина, маринованный огурец, лук шалот, соль, перец, оливковое масло, дижонская горчица, яичный желток, гренки из чёрного хлеба

Finely chopped premium beef, pickled cucumber, shallot, salt, pepper, olive oil, Dijon mustard, egg yolk, black bread toasts

Blue fin tuna tartare / 蓝鳍金枪鱼塔塔

Тунец, оливковое масло, лук шалот, авокадо, каперсы, гренки из чиабатты

Tuna, olive oil, shallot, avocado, capers, ciabatta toasts

Salmon tartare / 三文鱼塔塔
Mixed salad, tobiko caviar, guacamole
混合沙拉、飛魚籽、酪梨醬

Mild-cured salmon / 轻盐三文鱼

Ломтики слабосоленого лосося, лук, лимон, тосты из чиабатты, каперсы

Slices of lightly salted salmon , onion, lemon, ciabatta toasts, capers

Vitello tonnato / 小牛肉配金枪鱼酱

Ростбиф, каперсы и сливочный соус из тунца

Roast beef, capers and creamy tuna sauce

Chicken pâté / 鸡肉酱 / 鸡肉泥

Куриный паштет, брусничный конфитюр, инжирное варенье, ядра миндаля, миндальные лепестки, хлеб тартин, лук сибулет, сливочное масло

Chicken pâté, lingonberry confiture, fig jam, almond kernels, almond flakes, tartine bread, chive, butter

Beef Tataki / 日式生牛肉

Вырезка из мраморной говядины с солью и перцем, чесночное масло; соус понзу (юдзу, соевый соус, сок лайма и апельсина); микс зелени с кунжутным соусом

Marbled beef tenderloin with salt, pepper, garlic oil; ponzu sauce (yuzu, soy sauce, lime and orange juice); green mix with sesame dressing

Cheese plate
Камамбер с трюфелем, Раклет, Горгонзола, Качокавалло, Грана падано с медово-трюфельным соусом и гриссини

Camembert with truffle, Raclette, Gorgonzola, Caciocavallo, Grana Padano with honey-truffle sauce, and Grissini

Prosciutto 50 gr / 西班牙伊比利亚火腿 50克

Pastrami 50 gr / 烟熏牛肉 50克

Pickled artichokes 50 gr / 腌制洋蓟 50克

Emerald green olives 50 gr / 翡翠橄榄 50克

Grana Padano 50 gr / 格拉纳帕达诺干酪 50克

Pickled Padron pepper with cream cheese 50 gr / 腌制帕德隆辣椒配奶油奶酪 50克

Dry-cured tomatoes 50 gr / 风干番茄 50克

Vegetable salad / 蔬菜沙拉

Руккола, помидор, огурец, редис, оливковое масло или сметана, украшается зелёным луком

Arugula, tomato, cucumber, radish, olive oil or sour cream, garnished with green onion

Crispy eggplant salad / 香脆茄子沙拉

Баклажан в панировке, обжаренный во фритюре, дольки свежего томата, микс салата, соус винегрет, кунжутное масло, авокадо, греческий йогурт, сыр креметте, тайский чили соус, кукурузный крахмал, микс красного и чёрного кунжута

Breaded deep-fried eggplant, fresh tomato wedges, salad mix, vinaigrette, sesame oil, avocado, Greek yogurt, cremette cheese, Thai chili sauce, corn starch, red and black sesame mix

Burrata di Buffalero / 布法罗布拉塔奶酪

Сладкие томаты, итальянские полувяленые черри томаты, буратта, корн, фризе, монголь, шпинат

Sweet tomatoes, semi-dried Italian cherry tomatoes, burrata, corn salad, frisée, Mongolian greens, spinach

Avocado with fried tiger shrimps / 牛油果配煎虎虾

Микс зелени, авокадо, обжаренные тигровые креветки, яйцо пашот, белый кунжут

Mixed greens, avocado, fried tiger prawns, poached egg, white sesame

Grilled octopus salad / 烤章鱼沙拉

Гималайская соль, молотый перец, руккола, свежие помидоры, чесночное масло, мини-картофель, грейпфрутовый винегрет, вяленые томаты, юдзу-мармелад, осьминог

Himalayan salt, ground pepper, arugula, fresh tomatoes, garlic oil, baby potatoes, grapefruit vinaigrette, sun-dried tomatoes, yuzu marmalade, grilled octopus

Salad di mare / 意式海鲜沙拉

Соевые ростки, обжаренная спаржа, креветки, кальмары, осьминог, соус на основе копчёного тунца, микс салата (корн, фризе, монголь, шпинат)

Soybean sprouts, sautéed asparagus, shrimp, squid, octopus, smoked tuna-based sauce, salad mix (corn, frisée, Mongolian greens, spinach)

Salad with Kamchatka crab and Strachatella cheese
/ 堪察加蟹肉配斯特拉奇亚泰奶酪

Микс салата, страчателла, свежие томаты, соус Марис, мясо камчатского краба

Salad mix, stracciatella, fresh tomatoes, Maris sauce, Kamchatka crab meat

Salad with roast beef / 烤牛肉沙拉

Запеченный перец, грибы, картофель, кунжутно-брусничная заправка

Baked peppers, mushrooms, potatoes, sesame-lingonberry dressing

Chicken bouillon with homemade pasta and egg / 鸡汤烩手工面条和鸡蛋

Курица, лук, морковь, домашняя яичная лапша

Chicken, onion, carrot, homemade egg noodles

Borsch with marbled beef, sour cream and Borodino bread / 罗宋汤配雪花牛肉、酸奶油和波罗迪诺面包

Свекла, картофель, капуста, морковь, лук, мраморная говядина, обжаренная на гриле, зелень, гренки из бородинского хлеба с чесноком

Beetroot, potatoes, cabbage, carrot, onion, grilled marbled beef, herbs, Borodinsky bread croutons with garlic

Spanish soup with oxtails / 西班牙牛尾汤

Бычьи хвосты, наваристый бульон, морковь, лук, корень сельдерея, чеснок, зелень, гренки из чиабатты

Oxtail, rich broth, carrot, onion, celery root, garlic, herbs, ciabatta croutons

Tom Yum / 冬阴功汤

Креветки, кальмары, осьминог, паста том ям, вешенки, шампиньоны, рыбный бульон, лемонграсс, листья лайма. Рис подаётся отдельно

Shrimp, squid, octopus, Tom Yum paste, oyster mushrooms, champignons, fish broth, lemongrass, lime leaves. Rice served separately

Ukha (fisherman soup) with open pies / 俄式鱼汤配开口馅饼

Рыбный бульон, картофель бейби, томаты конкассе, чеснок, лук-порей, палтус, лосось, лавровый лист

Fish broth, baby potatoes, concassé tomatoes, garlic, leek, halibut, salmon, bay leaf

Tagliatelle with pulled beef, mushrooms and dry-cured tomatoes / 意大利宽面配碎牛肉、蘑菇和干番茄

Тальятелле, вешенки, белые грибы, шампиньоны, говяжья вырезка, говяжий бульон, красное вино, вяленые томаты, лук-шалот, сливочное масло, оливковое масло, чесночное масло, петрушка, пармезан

Tagliatelle, oyster mushrooms, porcini mushrooms, champignons, beef tenderloin, beef broth, red wine, sun-dried tomatoes, shallots, butter, olive oil, garlic oil, parsley, Parmesan

Linguine with seafoods cooked in cream/tomato sauce at your option / 海鲜扁面 可选择奶油酱或番茄酱

Чеснок, лук, тимьян, томаты свежие и консервированные, тигровые креветки, кальмары, осьминог, гребешок, базилик, оливковое масло, белое вино

Garlic, onion, thyme, fresh and canned tomatoes, tiger prawns, squid, octopus, scallop, basil, olive oil, white wine

Pasta Arrabbiata (spicy tomato pasta) / 辣味番茄意面 / 阿拉比亚塔意面

Лингвини, томаты свежие и консервированные, сливочное масло, оливковое масло, зелёный базилик, свежий чеснок, сахар, соль, молотый перец

Linguine, fresh and canned tomatoes, butter, olive oil, green basil, fresh garlic, sugar, salt, ground pepper

Risotto with Kamchatka crab / 堪察加蟹肉烩饭

Рис Акварелла, крабовый биск, рыбный бульон, соус Марис, очищенные креветки, петрушка, сливочное масло, белое вино, пармезан, вторая фаланга краба

Acquerello rice, crab bisque, fish broth, Maris sauce, peeled shrimp, parsley, butter, white wine, Parmesan, crab claw meat

Risotto with ceps and black truffle / 白蘑菇和黑松露烩饭

Рис Акварелла, лук, чеснок, петрушка, сливочное масло, белое вино, белые грибы, трюфельное масло, овощной бульон, пармезан, трюфельная паста

Acquerello rice, onion, garlic, parsley, butter, white wine, porcini mushrooms, truffle oil, vegetable broth, Parmesan, truffle paste

Marbled beef steak / 雪花牛排

Рубленая мраморная говядина, дижонская горчица, камамбер, пармезан, горгонзола, соус из сыра чеддер

Chopped marbled beef, Dijon mustard, Camembert, Parmesan, Gorgonzola, cheddar cheese sauce

Beef Stroganoff with mashed potatoes / 斯特罗加诺夫牛肉配土豆泥

Говяжья вырезка, соус бефстроганов, репчатый лук, вешенки, шампиньоны, белое вино, соль, перец, растительное масло, картофельное пюре

Beef tenderloin, Stroganoff sauce, onion, oyster mushrooms, champignons, white wine, salt, pepper, vegetable oil, mashed potatoes

Marbled beef burger / 雪花牛肉汉堡

Говяжья котлета, бриошь, сыр чеддер, сыр грюер, дижонская горчица, соус “Стейк Хаус”, маринованные огурцы, салат айсберг, свежие томаты, белый лук, жареный лук, дроблёный чили

Beef patty, brioche bun, cheddar cheese, Gruyère cheese, Dijon mustard, steak house sauce, pickles, iceberg lettuce, fresh tomatoes, white onion, fried onion, crushed chili

Micro burgers of marbled beef / 雪花牛肉迷你汉堡

Бриошь, котлета, маринованный огурец

Mini brioche buns, beef patty, pickled cucumber

Tiger shrimps in Tom Yum sauce / Asparagus, oyster mushrooms, eschallot / 冬阴功酱虎虾/芦笋、蚝菇、香葱

Тигровые креветки , отварная спаржа, вешенки, лук шалот, кокосовое молоко, сливки, имбирь, рыбный бульон, красный чили, паста том ям

Tiger prawns , boiled asparagus, oyster mushrooms, shallot, coconut milk, cream, ginger, fish broth, red chili, Tom Yum paste

Moroccan octopus with new potatoes / 摩洛哥章鱼配小土豆

Осьминог, картофель, вяленые томаты. Подаётся с соусом из печёного перца

Octopus, potatoes, sun-dried tomatoes. Served with roasted pepper sauce

Grilled chicken with chimichurri sauce and confit potatoes / 烤雞配阿根廷香辣醬和油封土豆

Florentine steak / 佛罗伦萨牛排

Ribeye Buffalero / 布法罗肋眼牛排

Tomahawk. Huge Rib-eye on the bone for two persons. Recommended doneness: medium / 战斧牛排 100 克 双人特大带骨肋眼牛排

New York steak / 纽约客牛排

Skirt steak (machete) / 马切特牛排 300克

Rib-eye / 肋眼牛排 300克

Filet mignon / 菲力牛排

Caro of the Uruguayan Lamb

Atlantic halibut / 摩尔曼斯克大比目鱼

Филе палтуса, долька лимона, микрозелень

Murmansk halibut fillet, lemon wedge, microgreens

Wild salmon / 野生三文鱼

Филе дикого лосося, голландский соус, долька лимона, микрозелень

Wild salmon fillet, hollandaise sauce, lemon wedge, microgreens

Sea bass / 鲈鱼

Филе сибаса, лимон

Sea bass fillet, lemon

Pink Jolie / 粉红茱莉

Нежная, слегка сладкая, с кремовым послевкусием

Delicate, slightly sweet, with a creamy finish

Dibba Bay / 迪拜湾

Мясистая, яркий вкус моря, лёгкая сладость

Meaty, bold ocean flavor, mild sweetness

Устрица Розовая Джоли - 6 шт., устрица Дибба Бэй - 6 шт., Морской еж - 6 шт.
Подаем с соусом Понзу, устричным соусом, перепелиным яйцом и лимоном

Oyster Pink Jolie - 6 pcs, Oyster Dibba Bay - 6 pcs, Sea Urchin - 6 pes
1粉红朱莉生蚝6只，迪巴湾生蚝6只，海胆6只

Served with Ponzu sauce, oyster sauce, quail egg, and lemon
1配以柚子酱油、蚝汁、鹌鹁蛋和柠檬

Findeclair / 芬德克莱尔

Солоноватая, свежая, с йодистой ноткой

Briny, fresh, with a hint of iodine

Gillardeau / 吉拉多

Сладковатая, насыщенная, сливочная

Sweet, rich, and creamy

Sea Urchin 1pc/10pc / 海胆 1/10

Squid / 鱿鱼 100克

Octopus / 章鱼 100克

Scallop / 扇贝 100克

Tiger shrimp / 虎虾 100克

Potatoes with rosemary / 迷迭香烤小土豆

Картофель бейби, соль, перец, растительное масло, розмарин, укроп

Baby potatoes, salt, pepper, vegetable oil, rosemary, dill

Mashed potatoes / 土豆泥

Картофель, молоко, сливочное масло

Mashed potatoes with milk and butter

Grilled vegetables / 烤蔬菜

Болгарский перец, баклажан, цукини, кукуруза, томаты без кожи

Grilled vegetables: bell pepper, eggplant, zucchini, corn, peeled tomatoes

Asparagus / 芦笋配希腊酱

Spinach / 菠菜

Celery puree / 芹菜泥

Корень сельдерея, кокосовое молоко, молоко, соль, перец, сливочное масло

Celery root, coconut milk, regular milk, salt, pepper, butter

Rice / 米饭

Басмати

Basmati rice

French fries

Pepper / Mushroom / Porto / Greek / Pesto / Barbecue / Chef’s sauce
胡椒酱/蘑菇酱/波特酒酱/希腊酱/香蒜酱/烧烤酱/主厨特调酱

Selection of ice-creams and sorbets / 多种口味冰淇淋和雪葩

Chef's Dessert: Almond petals, prunes, walnuts / 主廚甜點：杏仁花瓣、西梅干、核桃

Лепестки миндаля, чернослив, грецкий орех

Almond petals, prunes, walnuts

Cream puffs with nuts and vanilla / 坚果香草泡芙

Профитроли с кремом пралине и ванильным — в горячем молочном и белом шоколаде с какао-пудрой

Profiteroles with praline and vanilla cream — dipped in warm milk and white chocolate, dusted with cocoa

Cheese cake with fresh berries / 新鲜浆果芝士蛋糕

Сыр креметта, сахар, сметана, сливки, ванильный сахар, ванильная паста, яйцо, соль, миндальные лепестки, сливочное масло, печенье, орех пекан

Cremette cheese, sugar, sour cream, cream, vanilla sugar, vanilla paste, egg, salt, almond flakes, butter, biscuit base, pecan nut

Schwarzwald "Buffalero" / 黑森林“布法羅”

Шоколадный бисквит с ромовой пропиткой, сливочным кремом, вишневым пюре и шоколадным муссом. Подается с малиновым кюли и ягодой черешни.

Chocolate sponge cake with rum soaking, butter cream, cherry puree and chocolate mousse. Served with raspberry coulis and cherries.

Marmalade: Raspberry / Mango-Passion Fruit / Blackcurrant /
橘子醬 黑加侖/覆盆子/芒果百香果

Cake "Frezier" / 蛋糕“弗雷齊爾”

Изысканный фруктовый торт с клубничными нотами и нежным кремом.

Exquisite fruit cake with strawberry notes and delicate cream.

Lemon cake / 檸檬蛋糕

Свежесть цитрусового вкуса, который напомнит о летнем солнце.

Fresh citrus flavor that will remind you of the summer sun.

Cake "Prague" / 蛋糕“布拉格”

Классика шоколада и кофе, которая покорит ваше сердце.

A chocolate and coffee classic that will win your heart.

Cake "Caramel Peanut" / 焦糖花生蛋糕

Нежное сочетание сладкой карамели и хрустящего арахиса.

A delicate combination of sweet caramel and crunchy peanuts.