Салат Романо нарезаем полосками, отдельно маринуем томаты черри в оливково-базиликовом масле с добавлением соли и перца. Куриная грудка маринуется в соусе блю-чиз , обжаривается на гриле до полной готовности . Все ингридиенты смешиваются, заправляются соусом цезарь, сверху кладется грудка. При подаче украшаем гренками для цезаря и тертым сыром грана подано.

Салат Романо и маринованные томаты черри в оливково-базиликовом масле заправляются соусом цезарь, сверху кладутся обжаренные на гриле с тимьяном и чесноком креветки. Посыпаем гренками и тёртым сыром грана подано.

Томаты узбекские маринуем в оливковом масле с добавлением соли и перца, выкладываем по кругу. Сверху выкладываем рукколу заправленную зеленым маслом из петрушки, тонкими ломтиками прашутто и половинку сыра буррата . При подаче украшаем луком сибулет и маслом из вяленых томатов.

Нежный краб в сочетании с авокадо и японский майонезом формируем в рулет. Заворачиваем в слайсы филе лосося и выкладываем на нежный сыр креметте. Коптим ролл с лососем с помощью смокера, украшаем ломтиками авокадо, двумя видами икры и слайсами трюфеля.

Сочные гребешки, обжаренные на сковороде до золотистой корочки подаём с воздушным муссом из сладкого батата и пикантным зелёным маслом.

Все ингридиенты обжариваем на оливковом масле с добавлением сливочного масла и белого вина, солим и перчим, доготавливаем до полного выпаривания вина. При подаче украшаем кунжутом со вкусом японской сливы, микрозеленью и хлопьями турецкого чили перца.

Классический традиционный рецепт Карбонары в итальянском стиле. Паста, соус на основе яичных желтков, черного дроблёного перца, ароматной грудинки и выдержанного сыра грана подана.

Орзо готовим до состояния альденте, добавляем соус песто и мусс из пармезана. Перемешиваем с пастой до однородного состояния. При подаче украшаем жаренными тигровыми креветками, землёй из печёных маслин каламата и лепестками кислицы.

Домашнее рагу с овощами, в лучших итальянских традициях! Говядина томится с прованскими травами и красным вином более трех часов, все это дополняем домашним картофельным пюре и MAMA MIA! Оторваться просто невозможно!

Филе барамунди обжариваем на гриле с добавлением свежего чеснока и тимьяна, отдельно обжариваем овощи и маслины на сливочном масле с добавлением белого вина, выпариваем, солим, перчим. Этим маринадом мы заливаем рыбу и доводим до готовности. Подаем с добавлением обжаренного лимона, рубленной петрушки и микрозелени.

Крем мусс с центральным «сердцем» из лимонного желе с добавлением мяты и лимонных цукатов, покрываем глазурью из белого шоколада.

Классический тирамиссу с добавлением еспрессо, хереса и воздушного крема маскарпоне.